0
0
harfam.co.id, Jakarta Roti canai merupakan makanan tradisional asal India. Di Indonesia, roti ini lebih dikenal dengan nama “roti maryam” dan merupakan sajian yang lembut karena dibuat tanpa bahan apa pun. Tidak ada waktu khusus untuk menikmati roti canai, jadi Anda bisa menyantapnya kapan saja. Namun di banyak negara, roti canai biasanya disajikan sebagai menu sarapan pagi.
Roti canai bisa disajikan polos atau dengan berbagai isian dan topping. Misalnya saja jika Anda berkunjung ke Malaysia, Anda akan menemukan roti canai yang disajikan dengan berbagai topping manis seperti keju, susu kental manis, saus coklat atau madu.
Banyak orang menyukai roti canai karena porsinya yang relatif kecil sehingga mudah disantap di pagi hari. Apalagi teksturnya yang kering dan mudah digiling, serta aromanya yang kuat menambah daya tariknya.
Beraroma dan mengenyangkan, roti canai sering disajikan dengan lauk pauk seperti kari atau gulai yang lezat. Membuat roti canai sebenarnya tidak terlalu sulit, hanya membutuhkan ketelitian saja. Anda bisa mencoba melakukannya sendiri di rumah. Berikut resep praktis membuat roti canai di rumah dengan mudah yang dihimpun harfam.co.id dari berbagai sumber, Senin (21/10/2024). Bahan: 250 gram tepung terigu, 1 butir telur, 5 sendok makan mentega cair, 100 ml air. (Tambahkan sedikit demi sedikit) ¼ sdt garam Minyak zaitun untuk olesan Mentega cair untuk olesan Cara Membuat: Campur tepung terigu, telur, mentega dan garam dalam wadah lalu tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diuleni. Uleni adonan dengan tangan hingga lembut dan halus. Bentuk adonan menjadi bulat, lalu diamkan selama 30 menit, tutup dengan kain bersih. Bagi adonan menjadi 8 bagian, masing-masing sekitar 50 gram. Bentuk lingkaran, olesi dengan minyak dan diamkan selama 2 jam dengan menutup permukaannya dengan plastik atau kain bersih. Ambil sebagian adonan, pipihkan dan olesi bagian dalamnya dengan mentega cair. Potong dengan pisau dan gulung. Lakukan hingga seluruh adonan habis. Gilas adonan dan masak roti canai sambil diputar hingga matang. Sajikan roti canai dengan selai atau saus kari sesuai selera. Bahan: 500 gram tepung terigu protein sedang 2 butir telur, kocok hingga rata 100 gram margarin leleh 200 ml susu cair hangat 6 sdm minyak goreng untuk celupan sejumput garam margarin untuk olesan. Cara membuat: Campurkan susu hangat, margarin cair, dan telur kocok, aduk hingga tercampur rata. Tambahkan tepung sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan kalis. Ambil sekitar 30 gram adonan, gulung menjadi bola dan masukkan ke dalam wadah yang sudah diolesi minyak goreng. Biarkan selama kurang lebih satu jam, tutupi dengan kain lembab. Gilas adonan hingga tipis, lalu gulung memanjang. Bentuk adonan gulung menjadi huruf S, pipihkan dan ratakan kembali. Masak di teflon sambil oles margarin. Balikkan roti dan lanjutkan memasak hingga sisi lainnya matang. Angkat dan sajikan panas. Bahan: 1 kg tepung terigu 4 kuning telur 150 gram margarin 400 ml susu UHT 1/2 sdt garam Cara membuat: Campur tepung terigu, garam dan kuning telur. Aduk rata. Tambahkan susu sedikit demi sedikit sambil terus menguleni adonan. Tambahkan 120 gram margarin ke dalam adonan. Uleni hingga adonan menjadi elastis. Bentuk adonan menjadi bola dan diamkan dalam mangkuk yang ditutup handuk selama kurang lebih 2 jam. Siapkan 30 gram margarin untuk olesan. Gilas setiap bagian adonan, olesi margarin, potong terus permukaannya. Gulung adonan bagian kanan dan kiri, gabungkan gulungan, putar berlawanan arah, regangkan. Kumpulkan ujung-ujungnya ke arah tengah dan ratakan lagi. Lakukan hingga seluruh adonan habis. Panaskan wajan dengan api kecil. Oleskan seperti mentega. Masak roti canai hingga berwarna kecoklatan dan matang merata di kedua sisinya. Bangkit dan sajikan. Bahan: 500 gram tepung terigu protein sedang 2 butir telur, kocok hingga tercampur 100 gram margarin leleh 200 ml susu cair hangat 6 sdm minyak goreng untuk celupkan sedikit garam margarin untuk olesan. Cara membuat: Campurkan susu hangat, margarin cair, dan telur kocok, lalu aduk hingga tercampur rata. Tambahkan tepung sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan kalis. Ambil sekitar 30 gram adonan, gulung menjadi bola dan masukkan ke dalam wadah yang sudah diolesi minyak goreng. Diamkan selama kurang lebih 1 jam dengan menutupnya menggunakan kain lembab. Tipiskan adonan dan gulung memanjang. Gulung adonan menjadi bentuk S, susun, lalu ratakan kembali. Masak di teflon sambil oles margarin. Balikkan adonan dan masak hingga sisi lainnya matang. Angkat dan sajikan panas. Bahan: 500 gram tepung terigu, 3 butir telur, 150 gram margarin leleh, 200 ml susu cair hangat, 3 sdm minyak goreng, garam secukupnya olesan margarin, Cara Membuat: Campur susu hangat, margarin leleh dan telur kocok, lalu campur dengan baik. Tambahkan tepung sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan kalis. Bentuk adonan menjadi bola seberat 30 gram, lalu masukkan ke dalam wadah yang sudah diolesi minyak zaitun. Diamkan adonan selama kurang lebih 1 jam dengan cara ditutup dengan kain lembab. Tipiskan adonan dan gulung memanjang. Bentuk adonan menjadi huruf S, susun dan ratakan kembali. Masak adonan di atas teflon sambil diolesi margarin. Balikkan roti dan masak hingga kedua sisinya matang. Angkat dan siap dihidangkan.
Bahan: 500 gram tepung terigu 1 sendok teh garam 1 sendok teh gula pasir 300 ml air 150 gram sayur mayur (wortel, kol), parut halus 50 gram mentega Cara membuat: Campur tepung terigu, garam dan gula pasir, uleni hingga kalis. Tambahkan sayuran, aduk rata. Diamkan selama 30 menit, ratakan dan panggang hingga matang. Bahan: 500 gram tepung terigu 1 sendok teh garam 1 sendok teh gula pasir 300 ml air Madu secukupnya 50 gram mentega Cara membuat: Uleni tepung terigu bersama garam, gula pasir dan air hingga kalis. Biarkan selama 30 menit, ratakan dan goreng. Jika sudah matang, taburkan madu di atasnya dan sajikan selagi panas.
Itulah resep mudah membuat roti canai yang bisa dinikmati di rumah atau dijadikan ide bisnis. Semoga beruntung!
