0
0
harfam.co.id, Jakarta Resep Terong menjadi pilihan terbaik bagi Anda yang ingin mengeksplorasi cita rasa sayuran. Terong dengan teksturnya yang halus dan rasanya yang unik dapat diolah menjadi berbagai hidangan lezat, mulai dari pedas hingga manis.
Banyak orang mungkin menganggap terong sebagai bahan biasa, namun dengan kombinasi yang tepat, terong bisa menjadi andalan dalam masakan apa pun. Baik direbus, dikukus, direbus atau bahkan direbus, resep terong selalu menawarkan cita rasa yang nikmat.
Resep terong juga menjadi pilihan yang sangat menarik bagi pecinta masakan sehat. Terong banyak mengandung serat, vitamin dan mineral yang baik untuk kesehatan tubuh. Berbagai variasi resep terong yang rendah kalori namun kaya rasa sangat cocok bagi Anda yang ingin menikmati santapan lezat tanpa mengkhawatirkan asupan kalori.
Dalam banyak resep, telur sering dipadukan dengan bahan sehat lainnya seperti tomat, bawang bombay, dan rempah-rempah, sehingga menghasilkan hidangan yang tidak hanya enak, tapi juga bergizi. Berikut beberapa resep terong yang dihimpun harfam.co.id dari berbagai sumber pada Kamis (2/1/2025).
Bahan: 3 buah terong ungu, cincang halus 5 buah cabai merah besar 10 buah cabai merah (sesuai selera) 3 siung bawang putih 5 siung bawang merah 1 buah tomat Garam, gula dan bumbu secukupnya Minyak untuk menumis dan menggoreng
Cara memasak: Panggang irisan terong hingga kering, lalu angkat dan keringkan. Cabai merah, cabai merah, bawang putih, teh hijau dan tomat. Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan garam, gula dan penyedap rasa. Masukkan terong goreng, aduk hingga bumbu meresap. Sajikan panas. 2. Jari-jari kursi
Bahan: 2 buah terong, potong kecil-kecil 100 gram tepung terigu 50 gram tepung beras 1 sendok teh jagung 1 sendok teh garam 1/2 sendok teh cabai 200 ml air dingin
Cara Membuat: Campur tepung terigu, tepung beras, jagung, garam dan merica. Tambahkan air es, aduk hingga adonan sangat panas. Celupkan irisan terong ke dalam adonan dan goreng dalam minyak panas hingga berwarna keemasan. Angkat dan tiriskan, sajikan dengan saus sambal atau mayonaise. 3. Terong Panggang Keju
Bahan: 2 potong, setengah memanjang 50 gram keju mozzarella, 2 sendok makan saus tomat matang atau saus marinara, 1 sendok makan oregano Garam dan merica secukupnya
Cara memasak: Taburi terong dengan garam dan biarkan selama 15 menit, lalu cuci bersih dan keringkan. Panggang terong dalam oven dengan suhu 180 derajat selama 10 menit. Angkat terong, taburi saus tomat, taburi mozzarella, oregano, garam dan merica. Lalu masak hingga keju menjadi kering. Sajikan panas sebagai lauk atau camilan.
Bahan: 3 buah terong ungu, dinginkan hingga empuk 10 butir cabai merah 5 siung bawang merah 3 siung bawang putih 1 buah tomat kecil Garam, gula pasir dan pasta susu secukupnya
Cara Membuat: Tumis merica, bawang merah, bawang putih dan tomat hingga kering. Campur bahan sambal dengan garam, gula dan pasta hijau. Terong goreng dengan sambal. Sajikan dengan nasi panas. 5. Terong Saus Santan Pedas
Bahan: 2 buah terong, 200 ml santan, diiris, 3 buah cabai hijau, 2 siung bawang putih, diiris, 3 buah diiris tipis, 1 lembar daun salam, 1 bagian lengkuas, garam tumbuk dan gula pasir secukupnya
Cara memasak: Tumis bawang merah, bawang putih, daun salam dan lengkuas hingga harum. Tambahkan cabai hijau dan terong, tumis hingga layu. Lumuri dengan santan, tambahkan garam dan gula. Masak dengan api kecil hingga anggur matang dan saus meresap. Sajikan panas. Semua resep ini mudah dibuat di rumah dan bisa dimodifikasi sesuai selera. semoga beruntung!
Bahan: 2 buah terong ungu dipotong bulat 1 siung bawang putih, 1 bawang bombay cincang halus, 2 sdm saus tomat, 1 sdm saus tiram 1 sdt kecap manis 1 sdt cuka garam dan gula pasir 1 sdt secukupnya Larutkan sedikit air untuk menggoreng dan memasak
Cara memasak : Goreng irisan terong hingga kecoklatan, angkat dan keringkan. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Tambahkan saus tomat, saus tiram, kecap manis, gula pasir, garam dan cuka. Tuang sedikit air, masukkan larutan maizena, aduk hingga kuah mengental. Masukkan terong goreng, aduk hingga tercampur rata. Sajikan panas. 7. Terong Panggang Kemangi
Bahan: 2 siung, cincang halus 2 siung bawang putih, 3 sdm siung cincang halus, 2 sdm cabai merah serpih, cincang, daun kemangi 1 sdm saus tiram, garam dan merica secukupnya
Cara Membuat: Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih dan cabai hingga harum. Masukkan terong, aduk rata, tambahkan sedikit air agar terong cepat matang. Tambahkan saus tiram, garam dan merica, aduk rata. Masukkan daun kemangi, goreng sebentar hingga layu. Sajikan dengan nasi putih sebagai lauknya. 8. Gulungan terong isi daging
Bahan: 2 buah kentang, potong memanjang tipis-tipis 200 gram daging ayam atau sapi 2 siung bawang putih, 1 butir telur 2 sendok makan tepung roti Garam, merica dan oregano Nikmati saus tomat sebagai lauk
Cara memasak: Panggang irisan terong hingga kering. Campur daging, bawang putih, telur, tepung roti, garam, merica dan oregano. Ambil sebutir telur, isi dengan adonan daging, gulung dan kencangkan dengan tusuk gigi. Panggang terong gulung, lalu panaskan kembali atau goreng sebentar. Sajikan dengan saus tomat atau saus marinara.
