harfam.co.id, JAKARTA — Monosodium glutamat (MSG) atau dikenal juga dengan nama mycin merupakan bahan tambahan pangan yang sering digunakan untuk meningkatkan rasa umami pada berbagai makanan. Meskipun penggunaannya tersebar luas, efek kesehatan dari mycin sering menjadi bahan perdebatan. Apa itu Micin? Mycin adalah garam natrium dari asam glutamat, asam amino yang ditemukan secara alami di […]
