Bayu Krisnamurthi: Sistem Pangan atau Perberasan Kita Memang Harus Ditata Ulang

harfam.co.id, Jakarta Efektif 1 Desember 2023, Bayu Krishnamurthy menduduki jabatan baru sebagai Direktur Utama Negara (Bulog) Badan Urusan Logistik. Tak ada yang meragukan penunjukan Bayou sebagai pengganti Budi Waseso. Karena ini bukanlah nama baru di bidang pangan.

Lahir pada tanggal 18 Oktober 1964 di Manado, Sulawesi Utara, Bayu menyelesaikan studi Manajemen Pertanian di Institut Pertanian Bogor (IPB) pada tahun 1987. Ia kemudian melanjutkan studi Magister Ekonomi Pertanian di kampus yang sama dan lulus pada tahun 1991. .

Setelah itu, Bayu masih kuliah di IPB untuk mendapatkan gelar PhD di bidang Ekonomi Pertanian, lulus pada tahun 1998. Ia kemudian menjadi dosen di almamaternya dan guru besar bidang agribisnis di FEM IPB.

Pada saat yang sama, Bayu menjabat sebagai Direktur Eksekutif Pusat Penelitian Pembangunan IPB (2000-2005) dan kemudian diangkat menjadi Direktur Pusat Penelitian Pembangunan Pertanian dan Pedesaan IPB pada tahun 2005-2006.

Karirnya di bidang pemerintahan dan bisnis dimulai pada tahun 2005 ketika ia bergabung dengan staf profesional Menteri Pengentasan Kemiskinan dan Koordinasi Ekonomi. Bayu juga menjabat sebagai pejabat eksekutif sehari-hari di Kementerian Koordinator Pertanian dan Perekonomian Kelautan.

Karir pemerintahan Bayu terus menanjak saat menjabat Wakil Menteri Pertanian (Wamantan) pada Kabinet Indonesia Bersatu (KIB) II. Bayu menjabat Menteri Pertanian (Mentan) Suswono sejak 6 Januari 2010 hingga diumumkannya perombakan kabinet pada 18 Oktober 2011.

Dalam perombakan tersebut, Presiden Susilo Bambang Yudhoyono (SBY) memindahkan Bayu ke jabatan Wakil Menteri Perdagangan (Wamendag) menggantikan Mahendra Siregar yang saat itu menjabat Ketua Dewan Direksi Otoritas Jasa Keuangan (OJK). Wakil Menteri Keuangan (Wamenkeu).

Bayu terus menjabat Wakil Menteri Perdagangan hingga berakhirnya pemerintahan SBY pada 20 Oktober 2014. Selama menjabat di Kementerian Perdagangan, Bayu Krishnamurthy sempat diangkat menjadi Menteri Perdagangan (Mendag) menggantikan Geeta Virjawan. Setelah SBY mengangkat Muhammad Lutfi sebagai Menteri Perdagangan, ia kembali menjabat sebagai wakil hingga akhir masa jabatannya.

Sejak saat itu, Bayu mulai berinteraksi langsung dengan Bulog, terutama saat ia menjabat sebagai anggota Dewan Pengawas Peram Bulog pada tahun 2007 hingga 2015. Berdasarkan pengalaman tersebut, beliau kemudian diangkat menjadi Direktur Utama Badan Pengelola Dana Perkebunan Kelapa Sawit (BPPDKS) (2015-2017).

Selain itu, Bayu juga ditunjuk menjadi Direktur Utama PT Rajawali Nusantara Indonesia (RNI) pada tahun 2021 yang nantinya akan menjadi induk holding BUMN Food dengan brand korporat ID FOOD. Ia kemudian diangkat kembali menjadi Ketua Dewan Pengawas Peram Bulog mulai 4 Juli 2023 dan terakhir diangkat menjadi Dirut Bulog pada awal Desember tahun lalu.

Menikah dengan Pujiningsih, Bayu dikaruniai tiga orang anak.

Lantas apa perkembangan Bayu di Bulog saat ini? Berikut transkrip wawancara Bayu Krishnamurthy dengan Sheila Octarina di acara Bincang Liputan6.

Anda memiliki sejarah panjang di dunia makanan. Bisa Anda ceritakan tentang hal itu?

Ya, saya memiliki gelar Sarjana, Magister dan Doktor. Itu semua tentang pertanian, pada dasarnya ekonomi pertanian. Saya kemudian menghabiskan lebih dari 15 tahun di pemerintahan sebagai anggota kabinet dan dalam berbagai kapasitas lainnya. Dan sekarang saya mempunyai tugas lain yang harus dikerjakan di Bulog.

Ya, Anda juga pernah menjabat Wakil Menteri Pertanian dan Wakil Menteri Perdagangan. Jadi, apakah Anda bermimpi bekerja di bidang ekonomi sejak kecil?

Tidak, aku hanya ingin menjadi pelatih. Sebenarnya saya ingin menjadi pelatih, namun kejadian kecil selalu menjadi motivasi saya. Jadi ketika saya masih kecil, di kelas dua atau tiga sekolah dasar, saya sedang berjalan-jalan bersama kakek saya melewati sebuah desa di Jawa Tengah.

Akibatnya, ada petani yang hanya mengenakan topi, tanpa busana, dan hanya bercelana hitam. Lalu dia bertanya mengapa saya tidak berpakaian. Lalu kakekku berkata bahwa dia miskin. Maaf, saya tidak memakai pakaian seperti ini karena dingin. Kalau begitu ya, kata kakek.

Aku bertanya lagi pada kakekku. Bagaimana bisa kamu tidak menjadi miskin? Sebenarnya saya ingat apa yang dia katakan saat itu. Dia berkata, ‘Ya, kamu tidak akan miskin jika bekerja untuk seorang petani.’ Dan itu terasa seperti sebuah doa, dan itulah yang membawa saya ke sini.

Kini setelah Anda menjalani peran baru, bagaimana Anda membagi waktu antara menjadi guru dan bekerja di Bulog?

Ya, karena setelah menjadi Direktur Bulog, peran dan tugas saya sebagai dosen sebagai guru besar di IPB sangat berkurang. Ya, saya berharap bisa kembali ke kampus dan mengajar lagi setelah saya menyelesaikan tugas saya sebagai Direktur Eksekutif.

Sekarang mari kita bicara tentang nasi. Seperti apa stok beras di awal tahun 2024?

Kalau stok Bulog aman ya. Stok Bulog tetap stabil sejak awal tahun setelah pergantian tahun 2023 ke 2024. Kami telah mempertahankan lebih dari 1 juta ton stok hingga saat ini. Saya bersyukur kepada Tuhan bahwa saya mampu mempertahankan ini.

Situasi perberasan nasional memang penuh tantangan. Pasalnya, Indonesia menghadapi defisit beras sebesar 2,7 hingga 2,8 juta ton pada dua bulan Januari dan Februari awal tahun ini, seperti dilansir BPS dari berbagai pihak. .

Akan terjadi surplus di akhir tahun 2023, sehingga masih ada surplus sekitar 300.000 hingga 400.000 ton di tahun 2023. Dalam dua bulan terakhir, surplus langsung habis dan maklum saja, masyarakat menghabiskan seluruh stok yang dimiliki.

Nah, itulah sebabnya harga-harga naik dan barang-barang atau beras merosot. Ya, karena produksinya memang defisit. Baiklah, saya harus menjelaskan mengapa ini terjadi. Banyak alasan yang mendasari hal ini dari segi produktivitas, namun menurut saya alasan terbesarnya adalah musim kemarau yang panjang.

Apakah ini berarti cuaca tidak dapat diprediksi lagi?

Biasanya musim hujan di Indonesia dimulai pada bulan September dan musim hujan dimulai pada bulan Oktober. Namun tahun ini hujan hanya turun pada akhir Desember dan awal Januari. Jadi hampir dua bulan telah berlalu dan para petani padi tidak bisa bercocok tanam tanpa hujan. Kami membutuhkan hujan.

Jadi mereka mulai menanam pada awal Januari dan panen diperkirakan akan dimulai pada bulan Maret tahun ini. Kita sudah bisa melihat produksi terjadi di berbagai sektor.

Terkait impor beras, apakah Bulog akan tetap menerapkan kebijakan tersebut?

Ya, ada kekurangan dan harus diisi. Ya Ya, mau tidak mau Bulog punya misi memperkuat cadangan pemerintah. Tujuannya untuk memperkuat stok. Saya sedang melakukan pekerjaan impor, jadi saya melakukannya hingga Februari.

Dan langsung dibagi, karena tahun ini, seperti tahun lalu, kita kembali melanjutkan kegiatan bantuan pangan yang totalnya 220.000 ton. Jika menggunakan terminologi ilmiah, ini adalah dimensi yang paling rendah. Sasarannya adalah kelompok masyarakat yang paling membutuhkan. Setiap keluarga diberikan 10 kg beras gratis per bulan.

Jadi setidaknya kelompok masyarakat ini tidak perlu panik ketika pasokan beras menipis atau harga naik. Setidaknya mereka sudah punya nasi. Meski tidak semuanya bisa mencapainya. Beberapa orang bisa dan beberapa tidak. Namun sebagian orang tenang karena sudah memilikinya.

Sebab, kelompok ini yang saya sebutkan tadi merupakan kelompok yang paling khawatir ketika harga naik. Oleh karena itu, untuk kelompok masyarakat di atas, Bulog menjual beras yang disebut beras SPHP (Stabilisasi Pasokan dan Harga Pangan). Beras ini tidak mengalami kenaikan harga dan tetap terjangkau.

Hingga saat ini, kami telah mengirimkan SPHP sekitar 380.000 ton. Jadi kesenjangan ini diisi, toko-toko ritel modern dan pasar-pasar diisi dan ruang itu kita isi dengan beras SPHP yang tetap terjangkau sesuai harga yang ditetapkan pemerintah.

Lalu mengapa harga beras terus meningkat dan persediaan di toko ritel modern terbatas?

Pertama, mengapa harganya begitu mahal? Tadi sudah saya sampaikan bahwa sempat tertundanya panen karena kendala cuaca, namun sebenarnya yang terjadi pertama kali adalah harga gabah di tingkat petani. Harga gabah di tingkat petani sebelumnya berkisar Rp5.000 hingga Rp5.500, Rp5.200, dan Rp5.000 hingga Rp6.000. Jumlah tersebut meningkat menjadi Rp 8.000 dalam tiga bulan terakhir.

Laju perkembangannya cukup besar, namun pada tingkat petani. Jadi sederhananya rumus agronominya adalah kalau harga gabah Rp 6.000, Rp 7.000, Rp 8.000, maka harga beras bisa naik dua kali lipat dengan mudah. Agar perhitungannya tidak terlalu rumit, asumsikan saja kira-kira 2x. Jadi, kalau gabah harganya Rs 8.000, maka beras harganya Rs 16.000. Itu sudah pasti. Sulit untuk melakukan apa pun dengannya. Itu pasti sepadan.

Khususnya di ritel modern, Anda dapat melihat bahwa ada orang, institusi, dan organisasi yang takut terhadap regulasi. Mereka adalah orang-orang yang berusaha untuk taat. Ada ketentuan mengenai HET (Harga Eceran Tertinggi).

Harga eceran maksimum adalah harga jual di tingkat eceran. Harganya Rp 14.000, tepatnya Rp 13.900, jadi Rp 14.000. Jadi pengecer tidak boleh menjual beras lebih dari Rp 14.000, tapi tadi gabah sudah Rp 8.000, beras Rp 16.000, dan penggilingan padi tidak bisa menjual Rp 14.000, jadi wajar saja. Rp16.000? Jika iya, sebaiknya jangan membelinya di toko retail modern.

Dia berhenti membeli dari pabrik, dia berhenti membeli dari pabrik. Buat apa jual rugi kalau beli? Ini tidak mungkin. Namun, Anda akan dikenakan batasan jika menjual lebih dari Rp 14.000. Jadi yang terakhir, mohon maaf kami tidak menjual beras hari ini.

Apa solusinya?

Jadi wajar saja persoalan ini perlu diatasi, makanya Bulog memesan SPHP yang harganya belum naik hingga Rp 13.000-14.000 dan juga dijual ke pengecer modern. Sebenarnya tidak, desain SPHP kurang cocok untuk retail modern. Oleh karena itu, pada kondisi normal di masa lalu, toko ritel modern tidak memiliki SPHP.

Namun karena kondisi yang tidak biasa, kelangkaan dan keterlambatan panen, Bulog tetap menyimpannya di ritel modern yang hingga saat ini mencapai sekitar 11-12 ribu ton. Jumlahnya sangat banyak sehingga kami menyimpannya di toko retail modern.

Ritel modern mempunyai aturan tersendiri. Ini urusan internal mereka dan Bulog tidak bisa ikut campur. Jadi setelah menjual blog, Anda harus pergi ke pusat distribusinya. Pusat distribusi adalah tempat mereka melakukan pengiriman ke toko retail, semua toko retail modern di kawasan pemukiman, di mana saja.

Jadi, inilah saatnya hal itu terjadi. Dari Bulog ke pusat distribusi dan dari pusat distribusi ke mereka. Hal ini pula yang menyebabkan SPHP Bulog relatif kecil dibandingkan pasar Indonesia secara keseluruhan. Sudah berakhir, sudah berakhir, itu saja.

Anda mengatakan salah satu penyebab kekurangan pasokan dan inventaris adalah El Niño atau kekeringan. Bukankah itu yang diharapkan?

Ya, saat itulah kita menghadapi masalah perubahan iklim. Ya, perubahan iklim. Misalkan kita mempunyai data 150 tahun yang lalu dalam sejarah Indonesia. El Nino atau kekeringan berkepanjangan biasanya terjadi setiap 10 tahun sekali. Pada tahun 70-an, siklus tersebut berlangsung selama 5 tahun. Pada tahun 2000-an, siklusnya adalah 3 tahun. Jadi perubahan iklim adalah kenyataan di sekitar kita dan memang merupakan masalah yang sangat serius.

Oleh karena itu, kita tidak boleh menyesali hari kemarin dan menatap masa depan. Oleh karena itu, jika tahun 2023-2024 sekarang menjadi El Nino, hal ini perlu diperhatikan dan diantisipasi. Kemungkinan akan terjadi lagi musim kemarau panjang pada tahun 2026-2027 dan harus segera kita persiapkan.

Dan apa yang kamu inginkan? Yang penting stoknya ada. Dan menurut saya kita perlu memastikan bahwa kita memiliki persediaan yang cukup melalui sumber daya yang cerdas sehingga kita dapat bertindak dengan dapat diprediksi saat kita membutuhkannya.

Yakin stok bulog mencukupi untuk Ramadhan dan Idul Fitri tahun ini, karena biasanya permintaan meningkat?

Tampaknya hal tersebut merupakan hal yang lumrah di Indonesia. Oleh karena itu, selama bulan puasa, sebaiknya kita mengurangi porsi makan dan memakannya tiga kali, bukan dua kali. Tapi permintaan justru meningkat, bukan? Ya, saya siap. Kita harus selalu bersiap.

Dan yang pertama, ketika Ramadhan dimulai, panen sudah tepat dan kini telah dimulai. Jadi kalau dilihat setidaknya terlihat jelas harga di pasar grosir turun Rp 1.000, Rp 1.500, bahkan Rp 2.000.

Sebenarnya dibutuhkan waktu 2 minggu, atau 20 hari, atau 3 minggu untuk mencapai pintu ke pintu dari pasar grosir. Hal ini dikarenakan pedagang terlebih dahulu membelinya, mengangkutnya, kadang menjualnya dalam karung 50 kg, kemudian mengemasnya kembali, yaitu memasukkannya ke dalam kemasan yang lebih kecil, dan sebagainya.

Saya berharap semakin banyak toko yang memasuki bulan Ramadhan sehingga tidak lagi terhambat. Saya rasa ini merupakan kabar baik dan perkiraan baik dari Departemen Pertanian (BPS) diperkirakan berlangsung pada bulan Maret hingga April.

Nah, menurut saya, Ramadhan dan Idul Fitri yang datang bersamaan dengan panen raya adalah kabar baik. Diharapkan harga bisa lebih terkendali. Kini produk lain, termasuk telur dan ayam, mulai tercatat.

Saya pikir kita harus mengharapkan hal yang sama. Ke depan, setelah lebaran, kita akan memasuki musim kemarau kedua, yaitu pada bulan Juni hingga Juli. Musim kemarau biasanya panas. Oleh karena itu, kami kembali berkeinginan untuk memastikan permintaan beras masyarakat tetap terjaga dalam kondisi seperti ini.

Sementara itu, bagaimana pendapat Anda mengenai tata niaga beras kita jika melihat kenaikan harga kemarin?

Biarkan saya membandingkannya. Terakhir kali Indonesia disetujui oleh Organisasi Pangan dan Pertanian (FAO), kita diakui sebagai negara swasembada pada tahun 1985. Saat itu jumlah penduduk Indonesia berjumlah 175 juta jiwa dan kini jumlah penduduk Indonesia sudah lebih dari 100 juta jiwa.

Bangun merupakan satu-satunya jalan tol baru saat itu, namun kini sudah ada jalan tol di seluruh Pulau Jawa. Dan Anda tidak dapat menyangkal kenyataan bahwa permintaan meningkat dan padi juga menurun dalam segala hal – perumahan, industri dan infrastruktur. Anda benar-benar perlu merestrukturisasi sistem pangan Anda, dan terutama sistem beras Anda.

Anda dapat memberikan contoh data lainnya. Kami telah menyebutkan sebelumnya bahwa beras digunakan di seluruh rumah di Indonesia. Yang menyuplai sekitar 200.000 pengecer, pedagang kaki lima, pasar dan segala macamnya. Kurang lebih ada orang yang menyuplai warung ini.

Lalu ada 170.000 pabrik di seluruh Indonesia. Industri kecil dan menengah sebenarnya banyak terdapat di seluruh Indonesia, namun yang menjadi persoalan adalah kapasitas produksi 170.000 pabrik tepung terigu 2,5 kali lebih tinggi. Sebab, kapasitas gabah tanaman ini tinggi. Atau bisa dikatakan ada kekurangan gandum.

Dengan kata lain, produksi dalam negeri harus meningkat. Menurut saya, yang paling besar masih tersisa dan harus diusahakan secara cerdas dengan menggunakan teknologi dan ilmu pengetahuan terbaik untuk meningkatkan produksi dalam negeri.

Kalau belum, kita bersyukur sekarang kita bisa mendapatkan teman-teman dan saudara-saudara kita di negara lain sehingga mereka mau menafkahi kita. Atau, dalam bahasa yang lebih jelas, Anda sekarang dapat mengimpornya: tetapi jika negara-negara ini tidak mau mengekspor, kita dalam masalah. Oleh karena itu, perlu dilakukan peningkatan produksi dalam negeri.

Menurut Anda, langkah penting apa yang harus diambil untuk mengatasi permasalahan beras?

Hal pertama yang saya pikirkan adalah memastikan petani padi tetap bisa bertani.

Jika saya tidak ingin lagi bertani?

Nah, inilah masalahnya. Saya dan Sheila pasti tidak bisa menjadi petani padi. Kalau dibuat, tidak akan pernah bisa tumbuh lagi, kan? Petani penghasil padi diperlukan untuk budidaya padi. Jika iya, sebaiknya pastikan terlebih dahulu bahwa Anda memiliki penghasilan yang baik. Mereka juga memiliki keluarga, anak-anak, dan kehidupan yang ingin mereka dukung.

Jadi mereka harus mendapat penghasilan yang wajar, dan itu merupakan hal yang baik. Artinya kesejahteraan para petani. Saya pikir ini penting. Tidak ada petani, tidak ada makanan, tidak ada masa depan. Tidak ada petani, tidak ada makanan, tidak ada masa depan. Saya sangat percaya.

Kedua, para petani menanamnya di ladang mereka. Oleh karena itu, sulit untuk menghasilkan padi baru. Sekarang, mari kita lihat kondisi sawah saat ini. Jangan terburu-buru mengubahnya. Jangan terburu-buru. Lalu, jika lahan pertaniannya bagus dan beririgasi, maka bisa segera diubah menjadi rumah. Jika Anda sedang membangun rumah, masih ada pilihan. Ini tentang meninggikan rumah. Apa hubungannya dengan sawah? Anda tidak bisa tumbuh ke atas, bukan?

Menurut saya, hal lain yang harus Anda lakukan adalah dan jangan lupakan sawah Anda. Tanpa air, nasi tidak akan matang. Jadi pengelolaan air juga merupakan tantangan terbesar bagi kami.

Ketiga, Indonesia merupakan negara kepulauan dan hanya 11 wilayah di negara ini yang menghasilkan atau memproduksi beras. Beras tidak diproduksi di semua daerah. Jadi logistik adalah kunci kedua. Itu benar. Logistiknya harus ada dan bagus untuk beras.

Hal keempat adalah stok. Namun, manajemen inventaris itu penting. Negara-negara besar seperti China, India, negara lain bahkan Jepang mempunyai sistem persediaan yang harus ada di tempat tersebut, kemudian harus atau tidak. Kami memiliki surplus. Tidak ekstra. Pasti masih ada stoknya. Karena Anda tetap ingin menerapkan manajemen risiko.

Terakhir, menurut saya, kita harus terus mengembangkan diri, mencari ilmu dan menekuni teknologi untuk mencari cara agar distribusi di bidang logistik bisa lebih efisien. Saya memiliki stoknya. Bagaimana cara menyimpannya dalam jangka waktu lama agar nasinya tidak rusak?

Bagaimana dengan mafia beras, dan apakah ini masalah serius?

Menurut saya, lihat dulu kedua sisinya. Pertama, mafia dalam rangka pelanggaran hukum. Oleh karena itu, menurut saya masalah tersebut telah diselesaikan, menyerahkan masalah tersebut kepada pihak yang berwenang, dan segala keraguan telah teratasi.

Namun dalam konteks seorang administrator, mungkin ada banyak hal di bullog atau di tempat lain. Oleh karena itu, kami terus berupaya meningkatkan manajemen kami sehingga tidak ada jarak atau ruang tersisa untuk tindakan yang berpotensi merugikan.

Apa salah satunya? Bagaimana Anda membangun bullog dan pemasok atau distributor Anda dalam sistem interaksi, di mana kontak tatap muka semakin meningkat? Tidak perlu menggunakan kertas dalam jumlah kertas yang semakin banyak. Jadi hal-hal tanpa kertas, digital, dll.

Anda sudah memiliki banyak contoh. Menurut saya, Indonesia benar-benar sukses dalam berbagai organisasi milik negara yang menjadikan sistem kerjanya transparan dan bertanggung jawab. Misalnya seperti bank, bank yang ada saat ini memang istimewa. Menurut saya, penatalayanan banknya bagus sekali. Ini berlaku untuk banyak perusahaan besar.

Saya telah mengubah tema sejak menjadi Managing Director, karena pelurunya juga harus mengarah ke sana. Hal ini sebenarnya sudah kami lakukan sejak lama dan akan terus kami tekankan dan percepat proses transformasi bulog agar GCG benar-benar menjadi perusahaan yang berfungsi baik – perusahaan yang baik. Administrasi sedang bekerja.

Jadi pada dasarnya bersifat administratif dan administratif, jadi benar-benar membersihkan kesenjangan. Tapi kalau sudah sampai tahap hukum ya, kalau sampai tahap penipuan, kita dipercayakan penegakan hukum untuk selamanya.

Selain pengelolaan padi, apa lagi tugas blog?

Bullog yang ditetapkan secara resmi adalah padi atau padi, jagung dan kacang-kacangan. Ketiganya secara resmi diminta menangani bulog, namun secara komersial menangani sisa Bulog. Misalnya daging kerbau, gula pasir, dan minyak goreng.

Lantas, apakah makanan utama yang Anda sebutkan sebelumnya, tidak termasuk nasi dan nasi?

Jika lampiran tidak diberikan tugas pengelolaan persediaan untuk orang selain tiga orang, maka yang diberi perintah untuk mengelola persediaan hanyalah beras. Untuk jagung dan kacang-kacangan, terdapat program intervensi untuk membantu kelompok sasaran. Misalnya kita membantu petani kecil yang membutuhkan pakan jagung. Kami membantu produsen template untuk kebutuhan kedelainya.

Kami membantu untuk ini. Oleh karena itu, Anda tidak diminta untuk menyimpan inventaris. Begitu pula dengan gula pasir, daging kerbau, dan minyak goreng, dan idenya adalah bagaimana mendistribusikannya ke daerah-daerah yang membutuhkan. Tapi jangan dimasukkan ke dalam stok.

Karena sejujurnya luas sekali, seperti di Indonesia, misalnya ke Pankak Jaya di Papua, ke banyak pulau di Sulawesi Utara, ke banyak pulau di NTT. Atau di Kalimantan, Umbi bisa dicapai di ujung pulau seperti Pulau Mantawai.

Dan pergi ke sana tidak selalu profesional dan profesional. Nah, Bullog punya tawaran yang sama. Kami berusaha mencapai batas luar Indonesia.

Kalau keadaan terburuknya dan tempat penyimpanan beras sudah tidak bisa ditampung lagi, sebagai dosen dan profesor, masyarakat Indonesia mengira kita bisa makan?

Padahal Indonesia termasuk pulau tropis kan? Indonesia bagus untuk umbi-umbian. Sebenarnya Anda punya banyak umbi. Karena itu wajar. Sunnatullah artinya. Ini adalah umbi-umbian di pulau-pulau tropis. Ada banyak hal, terutama jika menyangkut hutan.

Ada semua tipe di sini dari Kasawa dan Ratal Jabeli, Tara dan banyak lagi. Misalnya ada juga sabun. Sukun itu kan? Semua ini sebenarnya merupakan sumber karbohidrat. Dan secara relatif, Anda bisa menghasilkan 5 hingga 6 ton padi per hektar. Penanaman singkong di tempat yang sama bisa mencapai 80 hingga 90 ton per hektar.

Oleh karena itu, ada banyak pilihan berbeda untuk setiap hektar karbohidrat. Sekarang, haruskah kita kembali dan makan Randang, Soto Aim dan Gudeg yang dikaitkan dengan budaya Pakistan kita? Ya, itu bagian yang sulit. Saya pikir di masa depan Anda harus memanfaatkan teknologi. Sebab kini sudah ada beras yang diolah dari umbi-umbian dengan menggunakan teknologi pangan.

Tapi ini bukan nasi nasi di sawah. Misalnya kemarin porang dikasih nasi. Dapat digunakan untuk orang lain. Oleh karena itu, kita dapat menggunakan teknologi pangan dari umbi-umbian yang lebih produktif karbohidrat per hektarnya dibandingkan beras, dan kemudian dapat mengubah beras menjadi budaya Pakistan Indonesia, budaya pangan Indonesia.

Anda bisa membuat nasi Tupeng, namun sebenarnya tidak terbuat dari nasi. Namun menurut saya jika Anda ingin berinvestasi di masa depan, Anda harus melakukannya dengan cara ini. Orang yang kelaparan tidak bisa menunggu, bukan? Itu benar. Peningkatan produksi padi perlu dilakukan agar produksi padi lebih banyak.

Seperti saya katakan tadi, produktivitas kami per hektar 5 sampai 6 ton. Potensinya sudah bisa 8-9 ton, jadi naik 2-3 ton per hektar. Ini berarti peningkatan 40%. Oleh karena itu, mereka yang memiliki lahan sawah tentu harus menggunakan teknologi yang tepat dan memperbaikinya.

Dan semoga saja hal ini masih bisa berlanjut seiring dengan pertumbuhan jumlah penduduk. Ya, pelanggan Indonesia semakin hari semakin bertambah.

Pak, bagaimana pendapatnya tentang harga beras?

Ya, Indonesia itu istimewa. Perlu anda ingat juga kalau yang paling populer mungkin bernama Kepala Cianjur. Kalau Nasi Kepala Sianjur, Nasi Pandan Wangi, Nasi Rojole, atau Nasi Jawa Tengah pernah mendengar nama-nama tersebut, maka nasi ini juga sangat populer dan disebut dengan nasi Dilangu. Nasinya enak banget, berkualitas dan enak banget.

Beras jenis ini tergolong ultra premium sehingga biasanya harganya mahal. Dalam keadaan normal, harganya sangat mahal. Misalnya, petani Sianjur yang memproduksi Beras Kepala Sianjur mengetahui bahwa dia menjual semua beras bagusnya dengan harga tinggi, harga bagus, dan membeli beras dari daerah lain yang lebih murah baginya dan mendapat untung. ?

Ada keuntungannya karena orang tersebut juga harus makan. Ini adalah penghasilannya. Jadi, kalau melihat harga beras, pastinya tidak terlihat beras apa itu? Apakah itu kualitas premium, kualitas sedang atau semacamnya? Misalnya, harga beras merah saat ini Rp 40.000 dan Rp 50.000 per kg. Ada beras hitam yang harganya 5 kg per kg.

Tapi ini benar-benar beras super premium. Anda tidak dapat menormalkan hal ini. Itu adalah beras kami. Disebutkan sebelumnya misalnya RP per liter. 8.000, Rp. 9.000, biasanya RP per kg. 11.000, Rp. 12.000, standarnya adalah beras. Sekarang menurut kami akan mencapai RP.12.000-RP.13.000 untuk media standar.

Nanti kira-kira standar premi Rp 14.000, Rp 15.000. Tapi kalau tau misalnya, masih bisa ada. Misalnya kemarin ada yang mengabarkan namanya ke Mentic Wangi. Nasinya empuk banget, harum dan enak banget. Harganya Rp 21.000 dan Rp 20.000. Umumnya dalam keadaan normal harganya Rp 18.000, Rp 19.000.

Oleh karena itu, Indonesia semakin berkembang. Masyarakat kita menjadi lebih beragam, dan pendapatan meningkat. Jadi rasanya tidak bisa dihindari. उदाहरणार्थ, जसे काही लोकांना उबदार पदार्थ आवडतात, तसेच वेगवेगळ्या लोकांना वेगवेगळे पदार्थ आवडतात. होय, तो सामाजिक प्रगतीचा भाग आहे असे मला वाटते. हेही आपण स्वीकारले पाहिजे.

तांदळात फरक आहे की प्रक्रियेतील फरक?

तांदूळ पासून. हे तांदूळ, तांदूळ वनस्पतीचा एक प्रकार पासून येते. Itu benar. नंतर, या तांदूळ वनस्पतीमध्ये विशिष्ट अनुवांशिकता असेल. जसा प्रत्येक भात वेगळा असतो. खरं तर, काही प्रीमियम किंवा सुपर प्रीमियम तांदूळ वर्षातून फक्त एकदाच काढले जातात आणि ते थोडेसे आहे. होय, ते खरोखर महाग आहे, बरोबर? इतरही आहेत, उदाहरणार्थ सेंद्रिय तांदूळ. व्वा, ते खूप महाग आहे.

आहार भातासारखा आहे का?

बरं, ते आहारासाठी आहे. म्हणून, मला वाटते की इंडोनेशिया ही प्रगत सभ्यता आहे असा शब्दप्रयोग वापरला जातो. आम्ही एक प्रगत संस्कृती आहोत आणि माझा विश्वास आहे की विविधता ही एक अपरिहार्य वास्तविकता आहे. म्हणूनच सरकार सर्वात आधी गरज असलेल्या गटांना मिळवण्यासाठी Bulog चा वापर करते. समजा हा गरीब गट आहे.

ते ऊर्जेचे स्त्रोत आहेत, म्हणजेच ऊर्जा आणि त्यांचे कार्य करण्यासाठी ऊर्जेवर अवलंबून असतात. त्यामुळे मुळात ते शांत असतात. Itu saja. तांदूळ दिला जातो. जर 22 दशलक्ष कुटुंबे असतील, ज्यामध्ये एका कुटुंबात फक्त तीन लोक राहत असतील, तर याचा अर्थ 60 ते 70 दशलक्ष लोकांनी ते सुरक्षित केले आहे.

त्यानंतर ते वर जोडले गेले. जरी तुम्हाला अन्न सहाय्य तांदळाचा काही भाग एका स्तरावरून मिळत नसला तरीही स्वस्त तांदूळ मिळणे कठीण आहे. Itu benar. आम्ही हे SPHP सह भरतो. मी आधी नमूद केले आहे की या वर्षी जवळपास 400,000 टन आणि 380,000 टन वितरित केले गेले.

म्हणून जर कोणी तक्रार करत असेल कारण पर्याय आहेत, तर SPHP तांदूळ फारसा चवीला नाही. Ya होय, एखादी गोष्ट चांगली दिसते, त्याची चव चांगली असते आणि त्याची किंमत असते, बरोबर? तर होय, तो जे स्वादिष्ट पदार्थ खात असे ते आता अधिक महाग झाले आहे. जर कापणी नंतर आली तर ते पुन्हा सामान्य होईल.

Itu benar. हे अभिसरण आहे ज्याचा आपण सामना केला पाहिजे. हे सोपे नाही. हलके घेऊ नका. तुम्हाला अनेक बंधुभगिनींचा त्रास होत आहे का? त्यामुळे आम्ही मदत करतो.

फायर लॉगचे नेतृत्व केल्यापासून तुमच्याकडे तुमच्या कुटुंबासह एकत्र येण्यासाठी अजून वेळ आहे का?

मुलांकडून मला अनेकदा विरोध झाला आहे. शिक्षक, सुट्टी कधी आहे? होय, मी फक्त तीन महिन्यांचा आहे, म्हणून मी तुला भेटेन. मला विश्वास आहे की संधी मिळेल.

वीकेंडला तुम्ही काय करत आहात?

मी सहसा ते खेळांनी भरतो. मला व्यायामाची गरज आहे, पण जर नसेल तर चांगले शरीर असणे कठीण आहे. होय, चाला. ***